[りんごサラダ]

　(写真奥)

　<材料>
　りんご　　　1個
　キャベツ　　1/8玉
　きゅうり　　1/2本
　干しぶどう　２０ｇ

　(ドレッシング）
　オリーブ油　大さじ1
☆りんご酢　　大さじ2
　三温糖　　　小さじ2
　塩　　　　小さじ１/４

　<作り方>
　①キャベツはざく切りにして少し歯ごたえが残るよう湯でる
　　きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする
　　りんごは皮をむき、8等分にして3ミリ位の厚さに切る
　　干しぶどうは熱湯につけ柔らかくしておく

　②ボウルにゆでたキャベツの水気をよく絞り、きゅうり、りんご、干しぶどうを加え、☆のドレッシングで和える

　子どもたちの大好きなメニューでパンの日によく提供するサラダです。りんごの美味しいうちに是非作ってみてください☆